2019年1月，年輕的“85后”呂劍成為蔬菜部經(jīng)營(yíng)決策團(tuán)隊(duì)的新鮮血液，多年的一線工作經(jīng)歷讓他到任蔬菜部總經(jīng)理崗位后，僅用八個(gè)月的時(shí)間就與“60后”副總經(jīng)理陳堅(jiān)互為補(bǔ)充、合作無(wú)間，進(jìn)行了幾項(xiàng)大刀闊斧的改革，將蔬菜部帶上了新的發(fā)展高峰。

      目前南通農(nóng)副產(chǎn)品物流中心蔬菜日進(jìn)場(chǎng)量在1800-1900噸，擁有12座交易大棚和一座交易大廳，區(qū)域規(guī)模更大。銷(xiāo)售輻射地區(qū)包括南通六縣一市、上海、蘇州、張家港等江南地區(qū)，及近年新增的杭州、嘉興、南京、鹽城等地，輻射面越來(lái)越廣、輻射地區(qū)越來(lái)越多。

     （一）設(shè)立直發(fā)延伸區(qū)，豐富菜品保供穩(wěn)價(jià)

       產(chǎn)地直發(fā)在減少中間環(huán)節(jié)和提升時(shí)效的同時(shí)，又能確保農(nóng)產(chǎn)品的“新鮮度”。蔬菜區(qū)今年3月開(kāi)辟了直發(fā)延伸區(qū)，以“把攤位給有能力的人經(jīng)營(yíng)”為宗旨，給出一定優(yōu)惠政策的同時(shí)對(duì)進(jìn)場(chǎng)經(jīng)營(yíng)戶(hù)嚴(yán)格把關(guān)。僅半年時(shí)間，直發(fā)延伸區(qū)從一開(kāi)始的“無(wú)人問(wèn)津”到現(xiàn)在的“一攤難求”，經(jīng)營(yíng)得紅紅火火、有聲有色。直發(fā)延伸區(qū)主營(yíng)客菜直發(fā)，目前場(chǎng)內(nèi)客菜以張北、蘭州等高原夏菜為主，每日進(jìn)場(chǎng)量達(dá)1300-1400噸，占每日總進(jìn)場(chǎng)量的73%左右。客菜直發(fā)不僅能豐富南通市場(chǎng)，而且能對(duì)節(jié)假日和極端天氣的保供穩(wěn)價(jià)起到關(guān)鍵的調(diào)控作用。

     （二）開(kāi)辟零售區(qū)，落實(shí)便民服務(wù)舉措

      為更好地服務(wù)市民，今年特別開(kāi)辟了蔬菜零售區(qū)（營(yíng)業(yè)時(shí)間為6:00-17:00），零售區(qū)靠近肉類(lèi)交易區(qū)與水產(chǎn)白天零售魚(yú)區(qū)，市民可一站式購(gòu)齊“菜籃子”。

     （三）整治環(huán)境，調(diào)整特殊品種區(qū)域

       蔬菜運(yùn)輸會(huì)產(chǎn)生大量菜葉損耗和泥土剝落，給環(huán)境衛(wèi)生整治帶來(lái)很大壓力。蔬菜部一方面積極進(jìn)行劃行規(guī)市，調(diào)整特殊品種區(qū)域，菇類(lèi)集中經(jīng)營(yíng)，藕類(lèi)單獨(dú)劃區(qū)；另一方面督促經(jīng)營(yíng)戶(hù)做好門(mén)前三包的同時(shí)，調(diào)動(dòng)員工一同參與到環(huán)境整治中來(lái)。

     （四）科學(xué)管理，推廣“一票通”保障食品安全

      蔬菜區(qū)商戶(hù)使用“一卡通”進(jìn)場(chǎng)，實(shí)行“分區(qū)域管理”+“前后場(chǎng)聯(lián)動(dòng)”的管理模式，形成了菜品確認(rèn)→核算→二次核查的管理閉環(huán)，一線員工配有對(duì)講機(jī)方便協(xié)調(diào)聯(lián)動(dòng)。為確保食品安全，在原本每日檢測(cè)及索票索證的基礎(chǔ)上，于今年年初開(kāi)始推廣“一票通”，確保食品安全可溯源管理。

       成績(jī)的取得離不開(kāi)蔬菜部上下一心的共同努力，大家以“做大做強(qiáng)蔬菜區(qū)、做優(yōu)做好商戶(hù)服務(wù)”為目標(biāo)，每天“齊心協(xié)力往一個(gè)目標(biāo)去”，才有了今天團(tuán)結(jié)一心、緊密合作的蔬菜部。

      通農(nóng)物流蔬菜區(qū)還將再接再厲，深挖內(nèi)部潛力，做強(qiáng)市場(chǎng)的同時(shí)做大“南通地產(chǎn)菜”銷(xiāo)量，推廣“南通地產(chǎn)菜”在周邊城市的影響力，并積極“走出去”向優(yōu)秀同行學(xué)習(xí)，不斷積累經(jīng)驗(yàn)，努力把蔬菜部做得更好。（綜合部 吳穎）