6月27日-28日，受南通市食品安全協會委托，通農物流檢驗檢測中心承辦了2024年第一期食品快檢培訓班，全市中央廚房、集體用餐配送單位、配送物流企業檢驗員共計23人參加了培訓。

開班儀式上，南通市食品安全協會秘書長賈雅充分肯定了通農物流檢驗檢測中心的食品安全快檢能力，并對此次培訓寄予厚望，希望通過這次培訓提升食品快檢員的檢測能力，進一步保障老百姓“舌尖上的安全”。

本次培訓采取理論講解+示范演練+學員操作相結合的模式，培訓老師由通農物流檢測中心檢測員擔任。6 月 27 日上午進行了理論講解培訓，重點介紹了食品安全快速檢測的基礎知識和理化類、膠體金類等檢測技術原理。6月27日下午-28日進行了實操培訓，對農藥殘留檢測儀器的使用注意事項、取樣的方法和快檢樣品的前處理等進行了講解，對日常檢測如何正確登記、食用農產品中的農藥殘留、非法添加等風險項目的快速檢驗方法進行了培訓，并現場采用分光光度法和膠體金試紙條法進行了有機磷類、瘦肉精的快速檢測操作演示。演示完成后由學員上手操作，培訓老師對每一位學員的操作細節進行了逐一指導，確保每一位學員能夠懂理論、會操作。

學員紛紛表示，此次培訓具有很強的針對性，不僅進一步掌握了食品快檢儀器設備的操作使用和規范，以前操作過程中的疑難困惑點也都得到了解決，切實提升了自己的食品快檢專業能力。（食安部 王倩）