6月27日-28日，受南通市食品安全協(xié)會委托，通農(nóng)物流檢驗檢測中心承辦了2024年第一期食品快檢培訓(xùn)班，全市中央廚房、集體用餐配送單位、配送物流企業(yè)檢驗員共計23人參加了培訓(xùn)。

開班儀式上，南通市食品安全協(xié)會秘書長賈雅充分肯定了通農(nóng)物流檢驗檢測中心的食品安全快檢能力，并對此次培訓(xùn)寄予厚望，希望通過這次培訓(xùn)提升食品快檢員的檢測能力，進(jìn)一步保障老百姓“舌尖上的安全”。

本次培訓(xùn)采取理論講解+示范演練+學(xué)員操作相結(jié)合的模式，培訓(xùn)老師由通農(nóng)物流檢測中心檢測員擔(dān)任。6 月 27 日上午進(jìn)行了理論講解培訓(xùn)，重點介紹了食品安全快速檢測的基礎(chǔ)知識和理化類、膠體金類等檢測技術(shù)原理。6月27日下午-28日進(jìn)行了實操培訓(xùn)，對農(nóng)藥殘留檢測儀器的使用注意事項、取樣的方法和快檢樣品的前處理等進(jìn)行了講解，對日常檢測如何正確登記、食用農(nóng)產(chǎn)品中的農(nóng)藥殘留、非法添加等風(fēng)險項目的快速檢驗方法進(jìn)行了培訓(xùn)，并現(xiàn)場采用分光光度法和膠體金試紙條法進(jìn)行了有機(jī)磷類、瘦肉精的快速檢測操作演示。演示完成后由學(xué)員上手操作，培訓(xùn)老師對每一位學(xué)員的操作細(xì)節(jié)進(jìn)行了逐一指導(dǎo)，確保每一位學(xué)員能夠懂理論、會操作。

學(xué)員紛紛表示，此次培訓(xùn)具有很強(qiáng)的針對性，不僅進(jìn)一步掌握了食品快檢儀器設(shè)備的操作使用和規(guī)范，以前操作過程中的疑難困惑點也都得到了解決，切實提升了自己的食品快檢專業(yè)能力。（食安部 王倩）