入秋后，天氣逐漸轉(zhuǎn)冷，豬、牛、羊肉消費(fèi)需求增加，進(jìn)入銷售旺季。到農(nóng)批肉類交易區(qū)轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，熙熙攘攘的人群、熱情好客的老板、手腳勤快的小工，詢價、挑選、處理、裝袋，好不熱鬧！

      來到豬肉攤位前，一個正在挑選五花肉的大媽告訴我們：“豬肉已經(jīng)開始漲價了，乘著價格現(xiàn)在還合適趕緊買點(diǎn)肉制作虎皮肉、灌制香腸，不然等到臘月里就要吃貴貨咯。”我們詢問了老板，老板告訴我們現(xiàn)在豬肉價格上漲10%-20%，夾心、五花肉最好賣，夾心12元/斤，五花肉15元/斤，很多市民聽說肉價漲了，都紛紛趕來囤貨。據(jù)了解這次豬肉價格上漲主要是因?yàn)橐徽趦湄i肉，這樣流入市場的生豬就有所減少；二、豬飼料上漲，養(yǎng)殖成本增加；三、近幾年注重環(huán)保，限養(yǎng)和禁養(yǎng)導(dǎo)致批養(yǎng)豬場補(bǔ)拆，生豬產(chǎn)能下滑。

      “買羊肉了，新鮮的山羊看一看啦！”尋著吆喝聲，來到了羊肉攤位。羊肉10號曹老板告訴我們，今年氣溫反復(fù)無常，忽冷忽熱，以為降溫了可以羊肉大賣了，哪曉得這幾天氣溫又上來了。本市場基本以如東、海門、如皋吳窯本地羊?yàn)橹?，近期綿羊32-33元/斤，山羊45元/斤，價格與去年相比無明顯差異。隨著后期氣溫下降，羊肉需求增加，羊肉價格將可能有小幅上漲。

      牛肉是優(yōu)質(zhì)蛋白，隨著生活水平的提高，吃牛肉的人越來越多，逛了一圈牛肉攤位，了解到現(xiàn)在牛腩38元/斤，牛里脊45元/斤，牛腱子45元/斤，牛里脊45元/斤，吊龍44元/斤，牛排骨35元/斤，價格相對比較穩(wěn)定。

      隨著消費(fèi)的帶動，肉制品價格穩(wěn)中略升，考慮到豬肉產(chǎn)能已恢復(fù)到正常年份水平，牛羊肉的替代消費(fèi)需求減弱，加之牛羊肉產(chǎn)量和進(jìn)口量均穩(wěn)步增長，牛羊肉供給有保障，價格大幅上漲的可能性不大。所以建議廣大市民還是要理性購買。（水產(chǎn)區(qū) 陳燕）