入秋后，天氣逐漸轉冷，豬、牛、羊肉消費需求增加，進入銷售旺季。到農批肉類交易區轉轉，熙熙攘攘的人群、熱情好客的老板、手腳勤快的小工，詢價、挑選、處理、裝袋，好不熱鬧！

      來到豬肉攤位前，一個正在挑選五花肉的大媽告訴我們：“豬肉已經開始漲價了，乘著價格現在還合適趕緊買點肉制作虎皮肉、灌制香腸，不然等到臘月里就要吃貴貨咯。”我們詢問了老板，老板告訴我們現在豬肉價格上漲10%-20%，夾心、五花肉最好賣，夾心12元/斤，五花肉15元/斤，很多市民聽說肉價漲了，都紛紛趕來囤貨。據了解這次豬肉價格上漲主要是因為一政府在儲備豬肉，這樣流入市場的生豬就有所減少；二、豬飼料上漲，養殖成本增加；三、近幾年注重環保，限養和禁養導致批養豬場補拆，生豬產能下滑。

      “買羊肉了，新鮮的山羊看一看啦！”尋著吆喝聲，來到了羊肉攤位。羊肉10號曹老板告訴我們，今年氣溫反復無常，忽冷忽熱，以為降溫了可以羊肉大賣了，哪曉得這幾天氣溫又上來了。本市場基本以如東、海門、如皋吳窯本地羊為主，近期綿羊32-33元/斤，山羊45元/斤，價格與去年相比無明顯差異。隨著后期氣溫下降，羊肉需求增加，羊肉價格將可能有小幅上漲。

      牛肉是優質蛋白，隨著生活水平的提高，吃牛肉的人越來越多，逛了一圈牛肉攤位，了解到現在牛腩38元/斤，牛里脊45元/斤，牛腱子45元/斤，牛里脊45元/斤，吊龍44元/斤，牛排骨35元/斤，價格相對比較穩定。

      隨著消費的帶動，肉制品價格穩中略升，考慮到豬肉產能已恢復到正常年份水平，牛羊肉的替代消費需求減弱，加之牛羊肉產量和進口量均穩步增長，牛羊肉供給有保障，價格大幅上漲的可能性不大。所以建議廣大市民還是要理性購買。（水產區 陳燕）