根據(jù)公司相關(guān)要求，春節(jié)前期水產(chǎn)交易區(qū)將對重點品種（熟食、魚、蝦）加大抽檢力度、增加抽檢頻率，確保水產(chǎn)（肉類）食品銷售安全。1月27日，水產(chǎn)區(qū)食品安全員和現(xiàn)場管理人陪同食安部檢測人員對熟食區(qū)進行全面抽檢，針對熟食區(qū)牛雜、牛腸、牛肚、牛頭肉、豬頭肉這五種亞硝酸鹽容易超標的重點品種進行每戶必抽，其他熟食制品隨機抽檢，增加品種和頻率，確保熟食抽檢無死角全覆蓋。

      經(jīng)營戶對我們的工作也十分理解和配合，現(xiàn)場購買的市民看到我們現(xiàn)場抽檢都為我們豎起了大拇指。水產(chǎn)部將于1月28日對淡水魚（鯽魚、鳊魚、黑魚）、蝦（對蝦）進挨家挨戶抽檢，將在原有的檢測項目基礎(chǔ)上再增加3-5種抗生素代謝物殘留檢測，確保市民能在春節(jié)期間吃上放心菜，為春節(jié)美食保駕護航。（水產(chǎn)區(qū) 陳燕）