根據公司相關要求，春節前期水產交易區將對重點品種（熟食、魚、蝦）加大抽檢力度、增加抽檢頻率，確保水產（肉類）食品銷售安全。1月27日，水產區食品安全員和現場管理人陪同食安部檢測人員對熟食區進行全面抽檢，針對熟食區牛雜、牛腸、牛肚、牛頭肉、豬頭肉這五種亞硝酸鹽容易超標的重點品種進行每戶必抽，其他熟食制品隨機抽檢，增加品種和頻率，確保熟食抽檢無死角全覆蓋。

      經營戶對我們的工作也十分理解和配合，現場購買的市民看到我們現場抽檢都為我們豎起了大拇指。水產部將于1月28日對淡水魚（鯽魚、鳊魚、黑魚）、蝦（對蝦）進挨家挨戶抽檢，將在原有的檢測項目基礎上再增加3-5種抗生素代謝物殘留檢測，確保市民能在春節期間吃上放心菜，為春節美食保駕護航。（水產區 陳燕）