“免疫力”是人體自身的防御機制，為健康筑起防護墻。人體免疫力低下的時候，身體就更容易受到細菌病毒的侵襲，招致各種疾病的傷害，因此提高免疫力非常重要。除了養成良好的作息習慣，經常運動之外，通過食補也是可行方法，那么夏季吃什么增強抵抗力和免疫力呢?
      1、冬瓜
      冬瓜不但營養豐富，還有很強的潤肺生津作用，多吃冬瓜有助于利水消腫，消除秋燥，冬瓜中的粗纖維能有效刺激腸胃蠕動，使將堆積在腸道中的垃圾快速排出體外，而且秋天多吃冬瓜能對許多疾病起到預防作用，有效提高免疫力和抵抗力。
      2、花椰菜
      花椰菜中富含維生素D與抗氧化物質，對預防感冒有一定的效果，除此之外，菠菜、包菜等蔬菜也能夠預防人體受到細菌感染，進而起到防病的效果。
      3、香菇
      香菇的營養豐富，有著“蘑菇皇后”、“干菜之王”的美稱。香菇中還含有特殊的名為香菇多糖和蘑菇核糖核酸的物質，這兩種物質一能夠增強免疫力，特別是對腫瘤的免疫力，二是能夠提高身體的抵抗力，能夠干擾帶病毒的蛋白質合成。
      4、大蒜
      大蒜中含有天然抗生素物質，對于緩解鼻塞有良好效果。大蒜的主要成分蒜素被證明具有良好的抗菌力，能夠有效抵抗感冒和流感病毒，增強人體抵抗力。
      5、胡蘿卜
      胡蘿卜中含有大量胡蘿卜素，胡蘿卜有健脾消食，補肝明目，降氣止咳的功效，除此以外，胡蘿卜素還能在人體內迅速轉化成維生素A，幫助促進機體正常生長繁殖，維持上皮組織，防止呼吸道感染，起到提高抵抗力和免疫力的功效。（蔬菜部 張麗）