本土的啟東河蚌新鮮上市啦，河蚌味甘咸，不是所有人都能接受，不過河蚌的營養價值是非常高的，不僅清熱明目，而且富含蛋白質、鈣、磷，可以提高免疫力，三高人群亦可食用。但是河蚌性寒，不可一次多食。
      常言；“春天喝碗河蚌湯，不生痱子不長瘡”。春天的到來建議大家用河蚌來煲湯，其湯鮮美可口，營養價值豐富，注意烹制河蚌湯時千萬不要添加味精。也不要多放鹽，以免鮮味反失。
      河蚌現在在水產的雜魚區附3號攤位有售，價格是1.2～1.5元每斤。（陸春華、于海燕）