新疆阿克蘇氣候宜人、光照充足、水源豐富，是享譽(yù)盛名的瓜果之鄉(xiāng)，除了農(nóng)作物生產(chǎn)豐盛外，紅棗、紅富士蘋果、香梨、葡萄等等聞名即生津的水果更為富饒。其中，阿克蘇蘋果霸占一方地位。

正宗新疆阿克蘇外表是紅里帶黃，皮薄肉厚，汁多味甜，含糖量高。標(biāo)志性“胎記”就是冰糖心了。

每年10月底阿克蘇地區(qū)氣溫急降，冰糖心在果核區(qū)域形成透明狀。其最佳形成時(shí)間是11月，經(jīng)過(guò)霜打的冰糖心蘋果甜度會(huì)有很大提升。

想看冰糖心，橫切面瞧著尤為明顯，琥珀色還有型。

當(dāng)然因?yàn)閭€(gè)體也會(huì)有差異，冰糖心的面積和形狀會(huì)有變化增減，這是自然現(xiàn)象，冰糖心不明顯情況也屬正常。

     因?yàn)楠?dú)特的地理環(huán)境氣候，阿克蘇蘋果的果型欠缺了幾分端正圓潤(rùn)，表皮會(huì)略帶些粗糙的沙點(diǎn)，切記“以貌取果”，這些小瑕疵正是阿克蘇蘋果獨(dú)一無(wú)二的記號(hào)。（水果部 陳雨樺）