夏日炎炎，南通農副產品物流中心創(chuàng)建國家食品安全示范城市的各項工作正在有條不紊地展開，堅守著市民餐桌安全的最后一道關口。

　　把握特點、突出重點抓檢測

　　針對高溫季節(jié)食品的特點，通農物流增加檢測項目，強化對熟食、水產魚蝦類的檢測；夏季是綠葉菜農藥殘留問題的高發(fā)期，一些種植戶為了快速除蟲而大量噴灑農藥。為此，通農物流檢測中心每日增加了100批次的檢測量，層層把關。

　　從五月份開始至八月份，通農物流將龍蝦、涼皮兩個品類交由第三方專業(yè)檢測機構進行抽檢，一月三次，將藥龍蝦、重金屬超標涼皮拒之門外；夏季肉類易變質，在原有的瘦肉精、水分的檢查上，檢測員在現(xiàn)場還會進行氣味、顏色的甄別，來判斷肉類是否變質；對于豆制品，檢測中心聯(lián)合蔬菜交易區(qū)做好溯源工作，深入部分豆制品生產廠家檢查原材料，查看現(xiàn)場衛(wèi)生情況；到豆芽生產基地，現(xiàn)場查看是否有農藥添加，發(fā)現(xiàn)問題立即處理，拒絕進場。
　　戶外40℃擋不住抽樣腳步

　　入伏后，南通最高溫度接連數(shù)日躥到40℃。烈日暴曬、熱蒸氣烤，擋不住檢測員們守護市民餐桌的決心和腳步。除去每日早晨對每輛進場車輛的采樣檢查外，30多位檢測員每天中午還分批次、分區(qū)域、分路線下到蔬菜交易區(qū)，對每個攤位的蔬菜再次采樣，真正做到逢進必檢。

　　目前，通農物流日檢測批次達700余次，檢測合格率98%，檢測結果在市場內電子顯示屏及時公示，并實時上傳南通食品安全監(jiān)督管理信息系統(tǒng)。對于發(fā)現(xiàn)問題的食品，立即通知經營戶停止銷售，并根據(jù)每位經營戶進場時所簽訂的《食品安全承諾書》執(zhí)行全部銷毀。

　　與此同時，通農物流做好了食品安全事件應急處置工作，開展食品安全事故演練，在各大交易區(qū)醒目位置留有食品安全監(jiān)督舉報電話，保證食品安全舉報投訴渠道的暢通。

　　3000份食品安全手冊“漲”知識

　　創(chuàng)建食安城，通農物流印發(fā)了至少3000份食品安全手冊，發(fā)放到各部門各交易區(qū)，重點是經營戶手中。深入宣傳食安城市創(chuàng)建的具體要求、普及食品安全法等法律知識，明確經營戶的主體責任，增強經營戶的食品安全意識和自我保護能力。

　　在加強宣傳的同時，通農物流檢測中心邀請專家給檢測員進行氣相色譜儀、液相色譜儀等大型儀器的理論和上機操作培訓，進一步提升大家的專業(yè)技術。最近，檢測中心的30多位檢測員全部通過了南通市食品檢驗工考試，確保以過硬的專業(yè)技術守護老百姓的餐桌。（黨群辦 施婧婧 檢測中心 朱華）