5月6日，位于通農(nóng)配送中心“通農(nóng)小廚”車(chē)間里一片繁忙的景象，第一批熟食精加工品正式出爐！這標(biāo)志著江蘇生產(chǎn)規(guī)模最大、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)等級(jí)最高的熟食加工項(xiàng)目進(jìn)入全面生產(chǎn)階段。
      在通農(nóng)小廚車(chē)間，經(jīng)過(guò)層層消毒通道，換過(guò)滅菌工作服之后，才可進(jìn)入熟食加工車(chē)間。車(chē)間內(nèi)，工人們身著統(tǒng)一的制服，各自緊張有序的工作著。和傳統(tǒng)的熟食小作坊不一樣，這里會(huì)根據(jù)原料拆包、清洗、浸泡、腌制、蒸煮、冷卻、包裝等工序，對(duì)應(yīng)設(shè)置獨(dú)立操作區(qū)，全過(guò)程規(guī)范、衛(wèi)生，杜絕了傳統(tǒng)食品加工中的衛(wèi)生安全問(wèn)題，也保證了食品加工的質(zhì)量。生產(chǎn)初期通農(nóng)小廚日加工熟食達(dá)5噸，其中80%供應(yīng)上海市場(chǎng)。 （配送中心 江媛）