雖沒有山珍海味，但是吃多了大魚大肉，總覺得來幾口像蘿卜這樣清爽的家伙才是真正的滿足。
      楊花隨風飄舞的季節，小楊花蘿卜應時而生。作家汪曾祺先生也是楊花蘿卜的忠實粉絲，什么季節嘗什么新鮮。
      不管是叫小楊花還是櫻桃還是其他名號的蘿卜，眼下這款“袖珍精巧”的蔬菜不僅以外貌服人，更以水嫩的口感潤澤這個春。
      傳說乾隆皇帝第六次下江南時，在吃盡了山珍海味之后，嘗到了楊花蘿卜，甚是喜歡。
      楊花蘿卜口感爽脆，水分含量高，有清熱生津、補水利尿的功效，有助緩解春天出現的燥熱、痰多、肺部不適等癥狀。
      在接觸到小楊花蘿卜前，我總認為這種蘿卜一口一個吃是正確的姿勢，后來聽的多了查的多了，發現“涼拌楊花蘿卜”才是真理。
      下面要介紹好做法，各位可以各取精華回家試驗。
      1、用刀給楊花蘿卜去頭去根（表面有些許斑點的切除清理下），清水洗凈
      2、掌握好力度，將楊花蘿卜拍松，以便后期腌制入味
      3、在拍好的蘿卜里加鹽腌20分鐘
      4、將腌出的水倒出再加一勺糖，拌均勻靜放一刻鐘
      5、裝盤，在頂部撒一勺糖，倒適量醋，再滴幾滴麻油即可。（直營店 陳雨樺）