藍(lán)莓果實(shí)中除了常規(guī)的糖、酸和維生素C外，富含維生素E、維生素A、維生素B、蛋白質(zhì)、花青素、泛酸、食用纖維以及豐富的礦質(zhì)元素。無論從味道還是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值來看，藍(lán)莓都是不錯(cuò)的水果。現(xiàn)在市場(chǎng)價(jià)格為150-180元/箱，每箱6盒。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：

藍(lán)莓中含有維生素A具有保護(hù)眼睛的作用，讓眼睛綻放活力光彩。

藍(lán)莓富含維生素C有增強(qiáng)心臟功能，有預(yù)防癌癥和心臟病的功效，能防止腦神經(jīng)衰老、增進(jìn)腦力；對(duì)一般的傷風(fēng)感冒，咽喉疼痛及腹瀉也有一定的改善作用。

藍(lán)莓果膠含量較高，能有效降低膽固醇，防止動(dòng)脈硬化，促進(jìn)心血管健康。

藍(lán)莓中的天然花青素是最有效的抗氧化劑，在人們經(jīng)常食用的40多種水果和蔬菜中，藍(lán)莓抗氧化能力最強(qiáng)。

藍(lán)莓吃法 ：

直接生吃。野生的藍(lán)莓沒有被噴灑過農(nóng)藥，比較環(huán)保，直接將藍(lán)莓放到清水里浸泡5分鐘，期間用手輕輕攪動(dòng)幾回，再用清水沖洗一下就可以直接像吃葡萄一樣生吃了。

也可將藍(lán)莓放在淡鹽水里浸泡三分鐘，再用清水沖洗就可以直接吃了。

如果藍(lán)莓較多一時(shí)吃不完，為防止腐敗變質(zhì)，你可以做成藍(lán)莓醬。將清洗干凈的藍(lán)莓放入適量白糖和檸檬汁拌勻后放置30分鐘備用。30分鐘將拌好的藍(lán)莓放入攪拌機(jī)中攪碎，沒有攪拌機(jī)的也可以在盆中用勺子碾碎，攪碎后的藍(lán)莓糊倒入鍋中，用小火不停攪拌直到粘稠，放凉裝入密封罐內(nèi)保存即可。（水果部 仇琴）