為進一步規范經營戶的食品經營行為,加強食品安全管理,11月6日下午,干貨配送區主辦陳曉偉組織開展干貨配送區食品安全培訓,片區經營戶代表參加了培訓。
培訓會上,干貨配送區主辦陳曉偉結合“日管控、周排查、月調度”工作要求,從食品安全管理制度、食用農產品進貨查驗記錄制度、反食品浪費法等方面入手,詳細解讀了國家食品示范城市創建“兩個責任”及誠信文明經營等內容,并對日常檢查中食品安全注意事項、索票索證、食品儲存中遇到的問題重點培訓講解,要求各經營戶牢固樹立食品安全第一責任人意識,切實履行食品安全責任。同時,提醒各經營戶要嚴格區分散裝食品與預包裝食品,完善證照、檢驗合格報告及食品標識標簽等各環節內容,把好食品質量安全關,自覺遵守法律法規,文明經營、誠信經營。
此次培訓的目的是通過食品安全培訓,積極引導經營戶提高食品安全責任感,加強對食品安全法律法規的掌握。下一步,干貨配送區將持續強化食品安全監管工作,不斷提高風險防控能力。(干貨配送部 嚴勻蔓)