《皇帝內經·素問》有言：“夫四時陰陽者，萬物之根本也。所以圣人春夏養陽，秋冬養陰?！毕臅r陽盛，人體陽氣在表，腹中反而較為寒涼，如果好食寒涼之品，貪戀空調陰涼，就容易將寒氣帶入體內。同樣的道理，盛夏之際也是將體內寒氣排出身體的良好時機，也就有了“冬病夏治”的說法。

中醫看來，食療有很大的益處，湯料干貨也具有一定的藥用價值。因此，夏季可以選擇適合自己的湯料干貨，在家中燉湯，滋補身心。例如富含豐富維生素和礦物質的羊肚菌就能提高身體免疫力，增強體質，適合脾胃虛弱、消化不良、睡眠差的人。羊肚菌最大的60元/兩，中號的50元/兩，小號的35元/兩。羊肚菌富含豐富的氨基酸礦物質和優質蛋白的海參能滋潤五臟六腑，適合抵抗力低下、三高人士和術后病人食用……

古學者認為“夏季暑濕，適宜清補”，大家可以選擇清淡滋補的干貨煲湯水，減少食用熱燥和生冷的食物，以免損傷脾胃。除飲湯外，還能選擇進食干貨以達到滋補的效果。（干貨配送部 曹曉燕）