“國以民為本、民以食為天、食以安為先”，一粒米一桌餐，“舌尖”上的尋常小事都是事關(guān)百姓健康的民生大事。

三年疫情后的第一個“五一節(jié)”長假，江蘇省南通農(nóng)副產(chǎn)品物流中心（以下簡稱通農(nóng)物流）內(nèi)五彩水果飄香四溢，新鮮蔬菜青翠欲滴，蔬菜、水果、干貨交易區(qū)格外繁忙，市民認(rèn)真挑選，商戶熱情銷售，其實早在市民進場時，通農(nóng)物流的二十多名檢測員早在凌晨五點鐘就全部在崗專項檢查時令水果有機磷是否超標(biāo)、新鮮菇類是否添加熒光劑、雞蛋里是否有抗生素、豆制品是否含明礬、鋁等，在市民進場購買前就已經(jīng)為爸媽把好了食品安全關(guān)，每年春節(jié)、端午、中考、高考等關(guān)鍵時期、重要節(jié)日，食安檢測人更是用心守護百姓“舌尖上的安全”，以“四個最嚴(yán)”標(biāo)準(zhǔn)為南通市創(chuàng)建全國食品安全城市示范城市，貢獻自己的青春和熱情。

“五一勞動節(jié)”來臨之際，讓我們走進通農(nóng)物流“最美食安檢測人”，感受他們初心如磐的責(zé)任和擔(dān)當(dāng)。

一、敢于頂真，“四個最嚴(yán)”的“安全衛(wèi)士”。

在通農(nóng)物流檢驗檢測中心，有一支敬業(yè)、精業(yè)；敢于頂真、敢于創(chuàng)新、敢于突破的年輕隊伍，他們平均年齡35歲，每天凌晨5時到晚上20時，檢測蔬菜、水果、肉類、水產(chǎn)、干貨等十幾大類五百個細類，覆蓋了百姓餐桌上幾乎所有食用農(nóng)產(chǎn)品，每天檢測600批次以上，一年220萬份農(nóng)產(chǎn)品檢測報告背后，是通農(nóng)物流食品安全檢測員一年365天全年無休、孜孜不倦的抽樣、檢測與數(shù)據(jù)分析。

一段時間人們曾經(jīng)擔(dān)憂：早上喝的是不是三聚氰胺的毒牛奶，吃的是否是染色的“玉米饅頭”；中午炒是不是尿素豆芽，蒸是否是避孕藥魚，用的是不是轉(zhuǎn)基因大豆油；晚上過粥的是不是蘇丹紅咸鴨蛋、石膏豆腐等等，食品安全問題關(guān)系到百姓的生活、生存、延續(xù)。通農(nóng)物流作為江蘇省南通市最大“菜籃子”，嚴(yán)格執(zhí)行農(nóng)產(chǎn)品檢驗檢測和溯源管理制度，不管是來自新疆、內(nèi)蒙古、海南的廂式貨車客菜，還是來自本地縣區(qū)興仁、通州、海門的三輪車地產(chǎn)菜，都逢車必檢，嚴(yán)把農(nóng)副產(chǎn)品流通的“總閘門”。

食安檢測人在執(zhí)行食品安全“四個最嚴(yán)”（最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)、最嚴(yán)格的監(jiān)管、最嚴(yán)厲的處罰、最嚴(yán)肅的問責(zé)）檢測和監(jiān)管過程中，有些經(jīng)營戶在采購菜農(nóng)的蔬菜時，心里沒底，怕被通農(nóng)物流檢測員檢測出農(nóng)藥超標(biāo)等問題，怕被銷毀，他們或嬉皮笑臉，想通過小恩小惠賄賂檢測員蒙混過關(guān)；遇到問題蔬菜時，有的惡語相向，對年輕的檢測員辱罵各種難聽的臟話；面對要被銷毀的農(nóng)藥超標(biāo)蔬菜時，他們以拳頭、水果刀威脅，想嚇走、逼走檢測員，年輕的檢測員與經(jīng)營戶好言相勸、斗智斗勇，年輕白皙的臉盤顯現(xiàn)的是責(zé)任與使命的威嚴(yán)。一飯膏粱，維系萬家，作為百姓餐桌守護者，只要關(guān)乎食品安全的三尺方寸間，都有他們忙碌的身影，守護舌尖上的安全，是根本，也是底線。他們很認(rèn)真地說：我們家的老人天天在農(nóng)貿(mào)市場買菜，我們的孩子在學(xué)校食堂吃飯，所以我們絕不可能讓任何一起問題農(nóng)產(chǎn)品流入農(nóng)貿(mào)市場、流入老百姓餐桌。

去年檢測中心全年檢查經(jīng)營戶8000多戶次，快檢21.9萬多批次，合格率99.2%，銷毀不合格農(nóng)產(chǎn)品1.3萬多斤，同時他們積極為經(jīng)營戶申請被銷毀蔬菜適當(dāng)?shù)难a貼，不至于讓經(jīng)營戶血本無歸。

二、敢于挑戰(zhàn)，敬業(yè)精業(yè)的“技術(shù)工匠”。

每個行業(yè)都有一種靈魂，那就是“工匠精神”。它不僅要求從業(yè)人員擁有不辭勞苦的敬業(yè)精神，還要有敢于突破的創(chuàng)新精神。

為拓展檢測項目，擴大檢測規(guī)模，2021年檢測中心確立了申報法檢資質(zhì)的目標(biāo)，這項目標(biāo)難度很大，如同法律專業(yè)的學(xué)生考律師證，但是目標(biāo)和時限（半年）確定后，檢測中心的燈光就從未熄滅過，年輕的檢測員把實驗室當(dāng)成了“第二個家”，吃住在實驗室，常常廢寢忘食做實驗到深夜，部門負(fù)責(zé)人朱華因為疲勞試驗，牙齦腫脹、雙腳浮腫也無暇顧及，圓臉的王倩變成了瓜子臉，在最后兩天出結(jié)論和報告的關(guān)鍵階段，懷孕的朱云菲打著吊瓶忙于核對各種數(shù)據(jù)，公司領(lǐng)導(dǎo)心疼地對他們說，不要這么拼，身體要緊，但是他們說，我們就像高考沖刺，停不下來了。當(dāng)如期以優(yōu)異技術(shù)參數(shù)成績?nèi)〉梅z資質(zhì)時，她們歡呼、雀躍、擁抱，他們嘗到悄悄流入嘴角的眼淚是甜的。2021年6月檢測中心順利取得CMA資質(zhì)證書，成為江蘇省首家獲得法檢資質(zhì)的市場主體，從此他們可以以過硬的資質(zhì)承接社會上各種農(nóng)產(chǎn)品安全檢測，出具法檢資質(zhì)報告。他們以敢于挑戰(zhàn)、敢于突破的工匠精神，成為食品安全檢測方面的“品質(zhì)專家”。

三、敢為人先，國企責(zé)任的“忠誠使者”

時間的年輪撥回到2020年年初，突如其來的新冠肺炎疫情打破了歡樂祥和的節(jié)日氣氛?！耙咔榫褪敲?，防控就是責(zé)任”，食安檢測員大年初二接到公司指令，加強對疫區(qū)來南通農(nóng)產(chǎn)品檢驗檢測，加強進口冷鏈?zhǔn)称繁O(jiān)管消殺，疫情防控當(dāng)下，食安檢測人的責(zé)任和擔(dān)子更重了，“24小時在線”成為他們工作的真實寫照。三年疫情中，他們一邊做好農(nóng)產(chǎn)品檢驗檢測，一邊做好進口冷鏈?zhǔn)称繁O(jiān)管，一邊組織經(jīng)營戶核酸檢測，寒冬酷暑、烈日暴雨下他們的白大褂、防護服，就像一朵朵盛開的白蓮花，穿梭在960畝的大市場，2000多輛貨車間，每天步行20000多步。公司食品安全工作及黨建品牌——舌尖上的安全，在南通市交通局黃海洪局長助理精心指導(dǎo)下，2021年“舌尖上的安全——通農(nóng)物流源頭保障城區(qū)‘菜籃子’安全”榮獲南通市級機關(guān)融合黨建優(yōu)秀書記項目，檢測中心年輕黨員王倩被南通市交通運輸局評為優(yōu)秀黨員。

“同飲一江水、滬通一家親”。去年4月10日接到江蘇省南通市政府部署通農(nóng)物流馳援上海100萬份“蔬菜包”緊急任務(wù)后，檢測中心的年輕姑娘和小伙又主動加入到公司蔬菜包分揀大軍中，20多天24小時在公司輪班工作，當(dāng)一批批、一車車載滿通農(nóng)物流深情的新鮮蔬菜駛向上海時，年輕的檢測員覺得20多天里思念孩子的淚水、防疫保供的汗水都有價值。2021年，通農(nóng)物流榮獲“全國疫情防控先進單位”榮譽稱號。

2016年，江蘇省南通市被列為國家食品安全示范城市試點，通農(nóng)物流作為必檢單位，食安檢測人六年如一日，始終以“四個最嚴(yán)”的標(biāo)準(zhǔn)，敬業(yè)精業(yè)的精神，初心如磐的使命，為成功創(chuàng)建奉獻青春、技術(shù)和熱情。在今年3月份的考核驗收中，通農(nóng)物流檢測中心通過了區(qū)、市、省、國家的層層考核和驗收，每個被檢查的項目皆是滿分。這一成績的背后，承載著年輕食安檢測人的使命與擔(dān)當(dāng)，也激勵著最美食安人勇毅前行。（張林芳、朱華）