天氣漸熱，熟食涼菜又要受到市民的青睞，為了更加規范熟食區的衛生等問題，豬肉區在胡德明經理的帶領下開始進行專項整改方案。

      1.經營者們戴上統一的口罩、手套、衛生帽在銷售，一改過去著裝隨意、直接用手抓熟食的習慣。

      2.在鹵貨熟食檔口，全部改裝成玻璃小窗口。

      3.所有食品安全信息都要公示，公示內容包括營業執照、食品經營許可證，另外要求每個人有健康證，要有健康體檢證明，熟食店的來源要有購銷的記錄等。

經過堅持不懈的規范整治，熟食店的商戶全部戴上口罩、手套、衛生帽操作，家家在店鋪的玻璃窗也非常潔凈。

      市場秩序的好轉，改變的不僅是市場硬件環境，更是市場從業者的衛生習慣，而這些改變需要從點滴入手，需要大家的齊心協力。這些改變將會使我們更加愛護衛生環境，吃到衛生的食物，享受美好的生活。(水產區 陳珊珊）