臨近元旦，市場豬肉交易區(qū)人流量大大增加，熟食銷量也隨之增多，為保障消費(fèi)者購買到貨真價(jià)實(shí)的放心熟食，12月21日，檢測中心對熟食區(qū)進(jìn)行了食品安全專項(xiàng)檢查和宣傳工作。
      此次檢查重點(diǎn)主要為熟食加工過程是否存在非法使用食品添加劑以及是否生產(chǎn)、銷售偽劣熟肉制品的行為。經(jīng)現(xiàn)場檢查，未發(fā)現(xiàn)嚴(yán)重的違法行為。盡管如此，檢測中心仍舊要求生產(chǎn)經(jīng)營者要嚴(yán)格按照《食品安全法》等相關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定，選擇正規(guī)的進(jìn)貨渠道，如實(shí)記錄供銷臺賬，不得使用豬肉冒充牛肉牟取暴利，不得使用罌粟殼等非食品原料加工熟肉制品等。另外，檢測中心逐一與熟食經(jīng)營戶簽訂了《食品安全主體責(zé)任告知書》，明確了經(jīng)營戶在食品安全生產(chǎn)方面應(yīng)當(dāng)履行的職責(zé)和應(yīng)當(dāng)承擔(dān)的法律責(zé)任，告知并督促經(jīng)營戶自覺落實(shí)食品安全主體責(zé)任。
      檢測中心將定期對熟食區(qū)的食品安全情況進(jìn)行檢查，杜絕食品安全隱患，保護(hù)消費(fèi)者的合法權(quán)益不受侵害。（檢測中心 馬青）