隨著全國(guó)大范圍降溫，當(dāng)前本地豬肉消費(fèi)進(jìn)入傳統(tǒng)旺季，腌肉、做臘腸的市民開(kāi)始增多，而伴隨著豬肉消費(fèi)的增加以及生豬疫情的持續(xù)，本周市場(chǎng)豬肉價(jià)格紛紛抬頭。冷鮮白條肉批發(fā)平均價(jià)18元每公斤，較上周同期的17元每公斤，環(huán)比上漲了6%，與去年同期的20元每公斤相比，同比跌幅10%；生鮮白條肉的漲幅更大，批發(fā)平均價(jià)23元每公斤，環(huán)比、同比上漲了10.6%和4.6%；其他分割肉價(jià)格也都處于上漲狀態(tài)，冷鮮豬腿肉批發(fā)平均價(jià)16元每公斤，生鮮豬腿肉22元每公斤，價(jià)格環(huán)比都有近5%的上揚(yáng)。受消費(fèi)轉(zhuǎn)移影響，近期市場(chǎng)白條雞、白條鴨的走量較為迅速，價(jià)格也呈穩(wěn)中趨升狀態(tài)，白條雞批發(fā)平均價(jià)14.5元每公斤，較上周環(huán)比有2%的上揚(yáng)。
      預(yù)計(jì)，隨著氣溫的進(jìn)一步下降，后期禽類的產(chǎn)量很有可能受到一定影響，市場(chǎng)禽類價(jià)格將有一定的上漲空間。（水產(chǎn)部 朱明）