又到一年月圓時(shí)，正月十五吃元宵，是我國(guó)傳統(tǒng)習(xí)俗，寓意團(tuán)圓美滿?！百u湯圓 賣湯圓、小二哥的湯圓是圓又圓、要吃湯圓快來買、吃了湯圓圓又滿、湯圓湯圓賣湯圓、晚來一步只怕要賣完、唉嗨呦......”這首耳熟能詳、膾炙人口的《賣湯圓》曾陪伴大家度過了無數(shù)個(gè)歡樂的元宵佳節(jié)。時(shí)隔多年，小二哥的湯圓依舊風(fēng)靡，大家也效仿小二哥制作出了各式各樣餡兒的美味湯圓，其實(shí)湯圓的制作方法很簡(jiǎn)單，關(guān)鍵在于選好食材，這些通農(nóng)物流糧油區(qū)都有哦！
      黑芝麻湯圓
      原料：黑芝麻（炒熟）、花生（炒熟）、白砂糖、豬油、水磨糯米粉、溫水。
      做法：
      1、將黑芝麻、花生和砂糖倒入料理機(jī)，打成粉狀；
      2、加入豬油，攪拌均勻（如果覺得豬油太肥膩，可以換成色拉油，如果想達(dá)到流沙的效果，豬油可以多放一些），將陷料捏成約15克每個(gè)的小團(tuán)，放冰柜冷凍10分鐘，冷凍后的芝麻餡有硬度，比較好包；
      3、在糯米粉中一點(diǎn)點(diǎn)倒入溫水，揉成光面的面團(tuán)。取出其中三分之二放入開水中煮熟，再和剩下的糯米團(tuán)揉勻，將面團(tuán)揉成長(zhǎng)條，分成分量相等的小劑子，揉圓。取一個(gè)劑子拍扁，捏成中間厚四邊薄，放入黑芝麻陷，用手的虎口處收好，然后揉圓，一個(gè)湯圓就做好了；
      4、鍋里放水，沸騰后下入湯圓，不斷用大勺推動(dòng)湯圓，以防粘鍋底，大火煮開，轉(zhuǎn)小火，等湯圓浮起來，變大變軟即可撈出。
      小農(nóng)提醒：棗泥陷、豆沙餡、花生餡、核桃餡的湯圓除餡料不同外，制作方法同芝麻湯圓的大致相同。
      目前，糧油交易區(qū)鑫寶龍（水磨糯米粉） 6.5元左右/2斤/袋
                              潔圓（水磨糯米粉） 6元左右/2斤/袋
                              黑芝麻              6-12元左右/斤
                              紅豆               3.5-7元左右/斤
                              紅棗               8-10元左右/斤
                              花生               4-7元左右/斤
                              核桃               15-20元左右/斤

        （干貨部 王曉翠）