春節(jié)期間是食品生產(chǎn)、流通和消費的高峰時段，也是食品安全風險集中、問題易發(fā)的敏感時期。干貨區(qū)把抓好食品安全作為當前工作的重中之重，對每一位進場的經(jīng)營戶都要求簽訂《食用品質(zhì)量安全承諾書》，切實加強食品安全管理、強化監(jiān)管力度，保障市民節(jié)日期間飲食安全。
      干貨區(qū)針對春節(jié)期間食品消費的特點，把節(jié)日期間消費量大的米面糧油、凍品、調(diào)味品、酒類、飲料等食品作為重點品種，不定期對食品是否過期、是否偽劣、是否腐爛等現(xiàn)象進行檢查，一旦發(fā)現(xiàn)不合格食品，督促經(jīng)營戶及時處理，確保不上架銷售不合格食品。積極配合檢測中心做好抽檢工作，對檢測不合格的商品，分別找經(jīng)營戶進行談話簽字作筆錄，并要求經(jīng)營戶對不合格商品立即作下架銷毀等處理，這樣有效避免了不合格食品在市場上流通，保證了干貨區(qū)食品銷售的安全。（干貨部 管文娟）