9月21日-9月30日是食品安全宣傳周。今天上午，配送直營部曹主管對(duì)配送四樓商戶進(jìn)行了食品安全宣傳培訓(xùn)。

      曹主管主要強(qiáng)調(diào)了食品安全“九個(gè)要”宣傳資料內(nèi)容的重要性，要求商戶在日常的生產(chǎn)經(jīng)營過程中，要嚴(yán)把食品安全質(zhì)量關(guān)，進(jìn)出貨臺(tái)賬記錄都要認(rèn)真核實(shí)仔細(xì)。

      食品安全是各商戶生產(chǎn)經(jīng)營的重中之重，曹主管對(duì)南通康弘餐飲管理有限公司和南通云龍農(nóng)副產(chǎn)品有限公司的食品進(jìn)貨來源、去向的檢疫證明和食品安全臺(tái)賬記錄進(jìn)行了檢查，提出對(duì)于“一票通”、豬肉、雞肉、豆制品等送貨單、出庫單上的細(xì)節(jié)之處還需要改進(jìn)，簽收人姓名要記錄完整，保證票據(jù)信息做到可追溯。

      此次宣傳的主要目的是提高各商戶食品安全責(zé)任主體意識(shí)，普及食品安全科學(xué)知識(shí)，做到食品安全、人人有責(zé)。(配送中心 嚴(yán)勻蔓）